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如何促進(jìn)體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收利用

本文Tag標(biāo)簽：飲食營養(yǎng)/生長發(fā)育/補(bǔ)鈣??

　　影響鈣吸收的因素有很多，補(bǔ)充方法正確，補(bǔ)充時(shí)間恰當(dāng)，就可以避開這些不利因素。少量多次補(bǔ)鈣。人體吸收鈣能力有限，如果一次性攝入太多，鈣來不及完全吸收就排出體外，不但浪費(fèi)，還成了身體的負(fù)擔(dān)。鈣片選擇劑量小的，并且每天分2—3次服用；牛奶分成2～3次喝，補(bǔ)鈣效果就可以大大提高。

　　補(bǔ)鈣時(shí)間要合適。血鈣濃度在后半夜和早晨最低，睡前半小時(shí)補(bǔ)些鈣，可以提高吸收率，最好是喝牛奶。

　　骨頭湯補(bǔ)鈣效果并不好。骨頭熬湯，鈣含量不高。1千克骨頭熬煮2小時(shí)，湯中的鈣含量約為20毫克，因此骨頭湯補(bǔ)鈣并不是最佳選擇。

　　補(bǔ)鈣同時(shí)適量補(bǔ)充維生素D或者多曬太陽。

　　推薦食譜：

　　1、嫩豆腐鯽魚羹

　　材料：嫩豆腐1塊，鯽魚200克，嫩玉米1段，雞蛋1個(gè)，鹽、水淀粉、姜絲、香菜各適量。

　　做法：將嫩豆腐、鯽魚肉分別洗凈，切成丁；玉米洗凈，切段。嫩豆腐、鯽魚、玉米一起放入鍋中，加入適量水，加熱煮熟。加鹽調(diào)味，用適量水淀粉勾芡，最后打一個(gè)雞蛋淋入鍋中，撒上少許姜絲及香菜即可。

　　推薦理由：豆腐與鯽魚搭配，魚肉中的維生素D可以促進(jìn)人體對(duì)豆腐中的鈣的吸收。

　　2、蝦皮紫菜湯

　　材料：紫菜20克，蝦皮10克，西紅柿1個(gè)，冬瓜50克，鹽、香油各適量。

　　做法：紫菜泡發(fā)洗凈，撕碎；蝦皮洗凈；西紅柿用開水燙去皮，切成??；冬瓜切成丁。鍋中放入適量清水煮開，紫菜、蝦皮、西紅柿、冬瓜一起放入鍋中煮沸，然后加入鹽、香；由調(diào)味即可食用。

　　推薦理由：紫菜中的維生素D可以促進(jìn)人體對(duì)蝦皮中鈣質(zhì)的吸收。